Resep Daging Asam Padeh Khas Padang

Resep Daging Asam Padeh Padang, Lezatnya Maknyuss

Resep Daging Asam Padeh Khas Padang image via @astriepasaribu

Masak ayam tiap hari, hmm, bosyeeen ya bunda.. Kali ini kita coba masak masakan khas Padang, Sumatera Barat. Yap, Dagiang Asam Padeh (dalam bahasa Padang) artinya Daging Asam Pedas. Daging sapi yang dimasak atau diungkep dengan berbagai rempah pilihan yang akan menghasilkan daging dengan cita rasa asam dan pedas. .Daging Asam Padeh ini memasaknya tanpa santan dan minyak lho..jadi lebih sehat

Makan Rsep Asam Padeh Daging Khas Padang ini cocok dimakan dengan sepiring nasi panas yang pulen. Rasanya yang asam dan pedas, menjadikannya segar disantap. Mertua lewat pun, gak kelihatan. hehe.  

Memasak asam padeh daging sapi ini tidak seribet dengan bikin rendang yang luama dan kadang menghabiskan gas. Hehehe. Cara memasaknya sama dengan asam padeh ikan, tak perlu lama lama langsung saja yuk.

Resep Daging Asam Padeh Padang. Berikut ini adalah resep dan cara membuat daging asam padeh khas padang yang nikmat.

Cara Membuat Asam Padeh Daging Sapi Khas Padang

Bahan Bahan : 

¼ kg daging sapi, bersihkan, potong potong

2 buah kentang, Kupas, potong-potong

1 batang serai, geprek

1 lembar daun salam

8 daun jeruk purut

3 daun kunyit

2 asam kadis

Bumbu yang di haluskan:

12 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas

150 gram cabai giling

Cara Memasak Asam Padeh Daging Khas Padang:

1. Rebus air bersama daging sapi, cabai giling, bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan serai dengan api kecil sampai mendidih.

2. Setelah daging agak empuk, masukkan asam kandis dan garam. 

3. Tambahkan kentang, masak hingga kentang empuk 

4. Masak terus sampai bumbu meresap, kuah mulai sedikit pekat dan daging empuk. Bila daging belum empuk dan aian air panas secukupnya. Bila daging sudah empuk dan bumbu meresap, angkat.r tinggal sedikit tambahk

3. Daging asam padeh padang siap disajikan selagi panas.

Mudah bukan, cara memasak resep asam padeh daging khas Padang? Yuk, dicoba bunda.

Baca Juga:
RESEP RENDANG AYAM
Resep Perkedel Kentang Ala Rumah Makan Padang
Resep Membuat Mango Thai Yang Lagi Nge-Hits
Resep Tempe Crispy ala KFC