Resep Kolak Biji Salak

Resep Kolak Biji Salak Empuk

Resep Kolak Biji Salak Empuk

Resep Masakan --- Dengan banyaknya serbuan aneka jajanan dan masakan dari luar tidak berarti membuat resep asli Indonesia kehilangan peminat dan penggemarnya. Walaupun mungkin anak anak kita tidak begitu mengenalnya, tetapi kalau masalah rasa sebenarnya jajanan dan cemilan asli Indonensia tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan resep masakan luar. 

Salah satu jenis resep tradisional yang sampai sekarang masih diterima dan dicari adalah Resep Kolak. Kali ini saya akan share resep kolak biji salak yang empuk. Rasanya yang kenyal manis bersatu dengan santan yang gurih..hmmm....pokoknya bener-bener  cocok buat buka puasa..cuss bund dikepoin resepnya.

Baca juga resep lainnya:

Kentang Keju Yang Lagi Kekinian
Resep Martabak Tahu Istimewa 
5 RESEP MINUMAN UNIK UNTUK BERBUKA PUASA

Bahan-bahan Kolak Biji Salak

1/2 kg ubi jalar, kupas, cuci, kukus

100 gr tepung kanji

1/2 sdt garam

Bahan Saus Gula :

1/2 liter air matang

200 gr gula merah

1 sdm gula pasir (tingkat kemanisan disesuaikan dgn selera)

2 lbr daun pandan

Bahan Saus Santan :

1 buah kelapa parut

250 cc air matang

1/2 sdt garam

1 lbr daun pandan

Cara Membuat Kolak Biji Salak yang Empuk:

Haluskan ubi yang sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga tercampur rata

Ambil sedikit adonan pulung adonan berbentuk bulat atau lonjong seperti biji salak (sesuai seleraa) lakukan sampai adonan habis

Didihkan air, masukkan biji salak, rebus sebentar sampai mengapung. Tiriskan

Cara Membuat Saus Gula ; 

Campur semua bahan, rebus hingga mendidih, beri larutan tepung sagu masak hingga agak mengental. Masukkan biji salak, masak sebentar. Matikan api

Cara Membuat Saus Santan : 

Campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat.

Sajikan kolak biji salak dengan siraman saus santan

Kolak Biji Salak siap disajikan untuk berbuka puasa

Silakan dicoba Bun, semoga bermanfaat