Resep Mie Pelangi Homemade yang Sehat

Resep Mie Pelangi Homemade yang Sehat

Resep Masakan --- Hayo, siapa yang suka makan mie instan, ngacung? Mie instan memang makanan yang paling mudah dimasak dan paling nikmat disantap apalagi saat cuaca dingin. Tapi, tahukah Bunda kalau terlalu sering mengonsumsi mie instan akan beresiko menimbulkan berbagai penyakit dan gangguan metabolisme?

Kalau Bunda di rumah atau anggota keluarga di rumah sangat suka mie instan, yuk, mulai sekarang kita beralih ke mie homemade yang lebih sehat. Mie buatan sendiri jauh lebih sehat dibanding mie instan. Dibuat dengan bahan-bahan pilihan tanpa tambahan pengawet dan pewarna buatan, dihadirkan untuk orang-orang tercinta dan dibuat dengan penuh cinta. Apalagi mie dengan tampilan warna yang menarik seperti ini dijamin tak ada yang menolaknya.

Mie pelangi ini menggunakan pewarna alami dari buah dan sayuran. Warna merah dibuat dengan tambahan jus buah naga, kuning dengan campuran wortel, mie hijau dengan campuran sayur bayam.

Bunda juga bisa mengganti sayur dan buah dengan bahan yang lainnya. Bunda bisa mengganti buah bit dengan buah naga untuk menghasilkan warna merah, sayur bayam bisa diganti dengan sayur hijau lainnya. 

Berikut resep mie pelangi homemade.

Bahan-Bahan Mie Pelangi Homemade:

Mie Merah

250 gr tepung terigu (protein tinggi)

75 gr buah bit

100 ml air

1 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdt garam halus

Secukupnya tepung tapioka

.

Mie Kuning

250 gr tepung terigu (protein tinggi)

75 gr wortel

100 ml air

1 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdt garam halus

Secukupnya tepung tapioka

.

Mie Hijau

Foto: thinkstockphotos.com

250 gr tepung terigu (protein tinggi)

75 gr sayur bayam

100 ml air

1 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdt garam halus

Secukupnya tepung tapioka untuk taburan

.

Cara Membuat Mie Pelangi Homemade:

1. Blender sayur/buah satu persatu dengan air, kemudian saring.

2. Di wadah lain, kocok telur kemudian beri garam, lalu campurkan pada  jus sayur/buah.

3.Campurkan tepung terigu dengan jus sayur/buah yang telah diberi telur & garam tadi, uleni hingga  kalis.

4. Diamkan adonan selama 15 - 20 menit sambil ditutup dengan kain basah atau plastik wrap.

5. Taburi alas dengan tepung tapioka agar mie  tidak lengket.

6. Pipihkan adonan mie dengan memakai rolling pin atau botol.

7. Taburi tiap sisi dengan tepung tapioka, kemudian lipat adonan, lalu iris menggunakan pisau. Ketebalan mie pelani homemade bisa disesuaikan tergantung selera.  

 8. Setelah mie dicetak dan diiris, beri  taburan tapioka lagi di mie agar mie tidak lengket satu sama lain. 

9. Jika memakai alat pembuat mie, ketebalan bisa menyesuaikan.

Mie pelangi homemade siap diolah sesuai selera.

Sekarang Bunda nggak perlu khawatir lagi jika si kecil mengonsumsi mie ini karena sehat dan kaya akan serat.

Resep Nugget Sayur Enak Dan Sehat

Resep Nugget Sayur Enak Dan Sehat

Resep Nugget Sayur

Resep Masakan ---- Resep Nugget Sayur Enak Dan Sehat Serta tips membuat nugget agar renyah.

Pada awalnya nugget dikenal hanya sebagai nugget ayam, namun belakangan ini ada banyak sekali jenis nugget yang ada di pasaran. Nugget ayam, nugget ikan, dan nugget sayur. Bunda bisa menghidangkan nugget sayur ini untuk mengakali anak-anak yang tidak suka makan sayur. Anak mana sih yang akan menolak dikasih camilan nugget, dengan tekstur kulit luar yang crunchy dan gurih? Dijamin, anak-anak yang gak doyan sayur pun, bakalan suka. 

Membuat nugget sendiri memang lebih repot, tetapi faktor kesehatan barangkali bisa menjadi alasan untuk mencobanya. Porsi resep memang cukup banyak sehingga dapat menjadi persediaan yang bisa digunakan untuk bekal si kecil ke sekolah. Di bawah ini adalah persiapan bahan dan bumbu nugget sayur yang dibutuhkan :

Bahan:

500 gr dada ayam fillet

50 ml air

100 gr brokoli, cincang halus

100 gr wortel, cincang halus

100 gr jagung manis serut

100 gr tepung terigu

2 buah telur

1 sdt garam

1 sdt penyedap jamur

1 sdt merica

-

Bahan celupan:

100 gr terigu

100 ml air

200 gr tepung panir

- 

Cara Membuat Nugget Sayur enak dan sehat\:

1. Masukkan daging ayam ke dalam blender, bersama dengan telur, garam, gula, penyedap jamur dan merica. Aduk hingga halus merata.

2. Campurkan adonan ayam dengan brokoli, wortel dan jagung dan terigu. Aduk hingga merata dalam mangkuk besar.

3. Masukkan adonan ke dalam loyang beralaskan kertas roti, kemudian kukus selama 10 menit, angkat kemudian potong sesuai selera.

4. Celupkan ke bahan pencelup dan taburi dengan tepung panir. 

5. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

5. Tiriskan dan sajikan.

Baca Resep lainnya:

Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Resep Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Ijo) Khas Padang

Resep Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Asli

Tips membuat nugget sayur

Daging ayam filler utuh saat dihaluskan jangan ditambah air ya. Lebih bagus menggunakan food processor atau blender yang buat bumbu.

Ukuran adonan jangan terlalu tebal saat memasukkan di loyang dan akan dikukus. Supaya saat digoreng nanti matangnya merata.

Saat mengukus adonan resep nugget sayur nya jangan lupa panci kukusan di atasnya diberi selembar kain ya. Hal ini mencegah tetesan air dari uap kukusan dan supaya adonannya nanti tidak terlalu lembek.

Loyang yang dipakai harus dialasi kertas minyak atau roti ya supaya mudah saat akan mengeluarkannya nanti. Di atasnya lebih bagus diolesi kembali dengan sedikit minyak goreng baru supaya nanti tidak menempel dan kertasnya ikut terambil.

Proses pembentukan kulit luar bisa 1 atau 2 kali. Kalau ingin lebih cruncy dan krispi, sebaiknya adonan nugget dibalut dengan tepung panir sebanyak 2 kali.

Sayuran wortel sebaiknya diparut supaya mudah saat dipotong-potong nantinya.

Untuk yang suka brokoli, sebaiknya brokolinya dikukus dahulu setengah matang supaya tidak terlalu bau

.

Kalau mau disimpan di frezer, nugget sebaiknya di tata dengan rapi di wadah tertutup. Jangan sampai nempel ya. Soalnya nugget disini kan masih belum beku, jadi masih gampang terkelupas kulit luarnya.

Itulah resep Nugget Sayur Enak Dan Sehat besera tips membuat nugget sayur.

selamat mencoba.

Resep Telur Dadar Crispy

Resep Telur Dadar Crispy 

Resep Telur Dadar Crispy

Resep Masakan ---- Siapa yang sering galau mikirin menu makan buat keluarga, ngacuung. Hehe. Sebagai ibu kadang kita bingung mau masak apa untuk menu keluarga ya, Bun. Di satu sisi maunya sih menu yang berbeda tiap harinya tapi di sisi lain kita juga mau berhemat, apalagi di tanggal tua kayak sekarang. persediaan budget menipis.

Kali ini kita masak telur aja yuk, Bunda. eit, tunggu dulu. Kali ini bukan sembarang telur, lho. Biar enggak bosan sama olahan telur yang begitu-begitu saja, kali ini kita akan memasak telur dadar crispy. Rasanya hampir sama dengan jamur tiram crispy. Rasanya enak kok cocok untuk lauk dan juga bisa dijadikan camilan.

Yuk, Simak resep Telur dadar crispy

Resep lainnya:

Nasi Bakar Teri Kemangi 

HOMEMADE PIZZA TEFLON ENAK DAN SEDERHANA

Udang Cabe Ijo Maknyuss 

Bahan:

3 butir telur 

Garam sejumput

Bahan Pencelup

Tepung bumbu serbaguna

Air dingin secukupnya 

Bahan Pelapis

Tepung bumbu serbaguna 

Cara Membuat Telur Dadar  Crispy::

1.Kocok telur yang sudah diberi garam hingga rata. Garamnya sedikit aja ya Bund, karena tepung bumbu serbaguna biasanya rasanya sudah asin

2.Buat dadar tipis seperti biasa, setelah matang, angkat

3.Iris atau potong dadar sesuai selera

4.Campur bahan pencelup (air + tepung) aduk rata, untuk bahan pencelup  jangan terlalu encer

5.Celupkan telur dadar iris ke dalam bahan pencelup hingga rata

6.Masukkan ke bahan kering/pelapis sambil  dicubit-cubit

7.Goreng hingga kecoklatan

8.Sajikan dengan saos sambal

Itulah resep Telur Crispy yang bisa Bunda coba di rumah. Selamat mencoba.

Resep Lupis Ketan yang Enak Dan Legit

Resep Lupis Ketan yang Enak Dan Legit

Resep Masakan ---- Siapa yang gak kenal lupis? hmm, rasanya gak ada ya, karena jajanan tradisional ini sudah melegenda. Lupis merupakan jajanan tradisonal yang populer untuk masyarakat Indonesia. Lupis memiliki rasa yang manis, karena beras dikukus kemudian diberi taburan kelapa parut dan kuah atau saus gula merah.

Lupis umumnya dimakan pada saat sarapan pagi, tapi tak ada salahnya juga makan lupis siang atau sore hari. Membuat lupis pun tidak terlalu sulit, cukup siapkan beras ketan, kelapa parut, gula merah dan daun pisang untuk pembungkus.

Yuk ikuti resep lupis ketan kukus berikut ini.

Bahan lupis:

250gr ketan putih (cuci bersih rendam, tiriskan)
Daun pandan secukupnya
Garam
Daun pisang (untuk pembungkus) secukupnya

Cara Membuat Lupis Ketan:

Aduk rata beras ketan dengan garam
Masukkan 2 sendok makan beras ketan lalu bungkus dengan daun pisang yang dibentuk segitiga, tusuk dengan tusuk gigi untuk mengunci lipatan
Rebus hingga terendam sekitar 60 menit (sesekali dilihat unuk tambahkan air agar lupis tetap terendam)
setelah matang, angkat dan tiriskan dan biarkan dingin

Bahan Kuah :

Gula aren 2 bulatan besar
air secukupnya
daun pandan
garam secukupnya

Resep lainnya

Nasi Bakar Teri Kemangi 

Udang Cabe Ijo Maknyuss

HOMEMADE PIZZA TEFLON ENAK DAN SEDERHANA

Cara Membuat Bahan Kuah

Masak gula aren dengan air secukupnya, tambahkan daun pandan beri sejumput garam
Sebaiknya air tidak terlalu banyak agar saus gula aren kental, ya.

Topping : kukus kelapa parut dengan sejumput garam

Lupis yang sudah diangkat dari kukusan, jangan dibuka dulu daunnya. biarkan dingin setelah itu baru di buka dari daun pisang
.
Sajikan dengan taburan kelapa parut & kuah gula merah

Endeus deh. Yuk cobain Bunda.

Nasi Bakar Teri Kemangi

Nasi Bakar Teri Kemangi

Resep Masakan ---- Nasi bakar kini semakin digemari banyak orang, bahkan sekarang nasi bakar sudah banyak yang menjualnya secara online. melihat foto nasi bakar di sosial media, hmm, tiba-tiba jadi lapar.

Membuat nasi bakar sebenarnya tidak terlalu sulit. Bahan dasar nasi bakar adalah nasi putih matang biasa yang dibumbui dengan aneka rempah, dan juga diberi tambahan lauk dan sayuran. Setelah bumbu ditumis dengan bahan-bahan lainnya lalu nasi dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang hingga bagian luar daunnya sedikit terbakar dan menghasilkan aroma khas daun pisang yang menggugah selera. 

Rasa khas dari nasi berbumbu aneka rempah dan ditambah wanginya daun pisang yang terbakar inilah yang memberikan sensasi rasa nikmat tersendiri bagi penggemarnya. Nasi bakar bisa dibuat dengan beragam isian, mulai dari ikan peda, ikan jambal, ayam, ikan teri, daging atau lauk pauk kesukaan keluarga di rumah.

Dalam resep berikut ini, nasi bakarnya  akan diberi ikan teri dan daun kemangi. Kombinasi yang sedap bukan?

Yuk langsung simak resep nasi bakar isi teri dan kemangi.

img resepbunda.platechno.com

Bahan Nasi Bakar Teri Kemangi :

3 porsi nasi putih

4 sdm teri medan, goreng garing

Daun pisang secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cabai rawit utuh

3 ikat kemangi, petik daunnya

Resep Lainnya:

Udang Cabe Ijo Maknyuss 

Resep Serundeng Tempe (Kering Tempe)

Resep Ikan Gurame Bakar yang Enak Dan Gurih

Resep Dendeng Balado Basah Khas Padang yang Lezat, Bikin Ketagihan

Bumbu :

6 buah bawang merah, iris

4 siung bawang putih, cincang

2 buah cabai merah, iris

3 buah cabai rawit, iris

2 cm lengkuas, iris lebar

3 batang serai, geprek

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Kemangi :

1. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum

2. Masukan nasi aduk rata

2. Tambahkan teri goreng dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa. Matikan api

3. Siapkan daun pisang, isi dengan daun kemangi, nasi, cabai rawit, bungkus dengan daun pisang lalu tutup dengan menggunakan lidi/tusuk gigi

4. Panggang/ bakar nasi bungkus hingga tercium wangi harum daun pisang. Sajikan dengan sambal bawang, atau udang cabe ijo, atau lauk sesuai selera

HOMEMADE PIZZA TEFLON ENAK DAN SEDERHANA

PIZZA TEFLON RUMAHAN ENAK DAN SEDERHANA

Pizza Teflon Rumahan Enak Dan Sederhana @tiaskaryaps

Resep Masakan ---- Pizza biasanya merupakan menu yang sering ditemui di restoran ternama. saat akhir bulan dan dana belanja sudah mepet, rasanya gak mungkin ke restoran. Nah, sekarang jangan bingung lagi Bun, kalau tanggal tua anak pengen makan pizza, cobain resep pizza rumahan yang sederhana  namun enak ini aja yuk.

Gak ada oven buat manggang pizzanya? Tenang, resep kali ini kita akan membuat pizza rumahan dengan teflon.

yuk, langsung saja simak resepnya

Bahan Roti Pizza :

1. 8 sdm tepung terigu protein tinggi (cakra)
2. 6 sdm tepung terigu serbaguna ( ∆ biru)
3. 1 sdm gulpas
4. 1 sdt garam
5. 2 sdt ragi instan
6. 60 ml air hangat
7. 2 sdm minyak goreng
8. 2 sdm margarin (larutkan)

Resep Lainnya:

Resep Bola-Bola Ubi Jalar Enak Dan Manis 

Resep Bolu Sarang Semut yang Manis Dan Legit 

Udang Cabe Ijo Maknyuss 

Bahan Topping (Bisa sesuai selera):

1. 1 buah bawang bombay, potong kotak
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 1/2 paprika hijau
4. 4 buah sosis
5. Udang, cincang halus
6. 3 sdm kornet sapi
7. Jagung manis pipil, rebus sebentar
8. 1 butir telor
9. 2 sdm Margarin
10. Garam & gula
11. Lada hitam
12. Keju parut
13. Air

Cara Membuat pizza teflon rumahan enak dan sederhana :

1. Pertama yang harus dilakukan agar tidak gagal adalah mengecek ragi instan yang dipakai apakah masih aktif atau tidak.  Siapkan wadah buat adonan biang dengan cara melarutkan 1 sdm gula pasir dengan 60 ml air hangat, kemudian masukan ragi instan biarkan selama 15 menit lihat reaksinya jika berbusa berarti ragi aktif dan  bisa digunakan, jika tidak terjadi reaksi apa-apa maka ragi harus diganti

2. Campur adonan tepung, garam, gula tambahkan adonan ragi yang  dilarutkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, kemudian tambahkan minyak goreng dan margarin cair, aduk merata uleni hingga kalis

3. Setelah adonan kalis, bentuk bulat dan tutup rapat wadah menggunakan serbet basah  atau plastik wrap. biarkan selama 1 jam sampai mengembang Jika memakai kain berikan karet agar wadah benar-benar tertutup dan tidak ada udara yang masuk

4. Sembari menunggu adonan mengembang, buat toping

5. Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum masukan sosis, kornet, udang, air, masak hingga matang.

6. Tambahkan telur yang dikocok, jagung pipil dan paprika masak sebentar matikan kompor

7. Bagi adonan menjadi 4 bagian, ratakan di teflon, olesi saos tomat, masukan toping, taburi keju dan lada hitam (sesuai selera)

8. Masak di api sangatttt kecil selama 10 menit, tutup teflon, tunggu matang sajikan hangat

Siapa sangka membuat pizza ala restoran bisa semudah ini. Yuk coba resep pizza teflon yang dijamin bakal jadi favorit  keluarga di rumah. Yuk cobain.

Resep Bola-Bola Ubi Jalar Enak Dan Manis

Resep Bola-Bola Ubi Enak Dan Manis

Resep Bola-Bola Ubi @debbie_ariesthea

Resep Masakan ---- Ubi jalar selain membuat perut kenyang, juga mengandung banyak vitamin A, serat dan potasium dalam satu buah ubi berukuran sedang. Ubi jalar memiliki gula alami yang lebih banyak dari kentang, namun dengan jumlah kalori yang lebih sedikit. Menurut Livescience, satu buah ubi berukuran sedang (130 gr), memiliki kalori sebesar 100 kalori dengan nol kalori dari lemak.

Selain kaya akan zat gizi. ubi jalar juga bermanfaat untuk kesehatan. ubi jalar digunakan untuk menurunkan kadar gula dalam darah, mencegah hipertensi, kanker, meningkatkan kekebalan tubuh serta masih banyak manfaat ubi jalar lainnya bagi kesehatan.

Kali ini saya akan share resep ubi jalar ya Bunda. KAlau biasanya ubi jalar dikukus atau direbus kali ini kita akan membuat bola-bola ubi yang enak.

Bahan Bola-Bola Ubi:

300gr Ubi, dikukus dan haluskan
70 gr Tepung Tapioka
30 gr Tepung Maizena
70 gr Gula Halus
1 sdt Baking Powder

Resep Lainnnya:

Udang Cabe Ijo Maknyuss 

Cookies Ulat Daun

Resep Klepon Ketan Enak Dan Kenyal Tanpa Kapur Sirih

Cara Membuat :

1. Kukus ubi sampai empuk lalu haluskan.

2. Campur tepung tapioka, maizena, gula halus dan baking powder lalu diayak.

3. Campurkan ayakan tepung kedalam ubi.

4. Aduk rata adonan sampai adonan kalis.

5. Bentuk adonan bulat-bulat.

6. Goreng adonan sambil di bolak balik sampai kuning kecoklatan. Tekan-tekan adonan sampai mengembang (proses penekanan ini yang bisa membuat bola ubi menjadi kopong di dalamnya)

7. Angkat Bola ubi jika sudah mengembang.

Taaraaa, bola-bola ubi jalar yang manis dan enak siap disajikan.

Selamat mencoba ya, Bunda.

Resep Bolu Sarang Semut yang Manis Dan Legit

Resep Bolu Sarang Semut yang Manis Dan Legit

 Resep Bolu Sarang Semut pict @mimishinta

Resep Masakan ---- Bolu memang menggoda selera ya, Bun.  Bolu cocok dijadikan sebagai teman minum teh di pagi hari atau ketika sore hari saat bersantai dengan keluarga. Apalagi kue bolu sarang semut ini. Bentuk tampilan, aroma, dan tekstur kue sarang semut yang kenyal ini sangat menggoda selera untuk dicicipi.

Warna khas bolu sarang semut ini, cokelat kehitaman, berasal dari gula pasir yang dipanaskan hingga menjadi karamel. Tak heran, masyarakat  di sebagian daerah di Pulau Sumatera menyebut kue sarang semut ini dengan nama Bika Karamel atau Bolu Karamel.

Salah satu keunikan yang menjadi ciri khas dan awal mula nama kue sarang semut adalah tekstur bolunya yang berongga-rongga seperti sarang semut. selain itu ketika digigit bolu ini berasa kenyal, tak seperti bolu lainnya yang lembut.

Tertarik untuk membuat kue sarang semut yang unik ini? Yuk langsung intip resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan Bolu Sarang Semut:

Bahan karamel

200 g gula pasir
200 ml air panas
1 lembar daun pandan (boleh diskip diganti Essen vanilla)

Bahan Lain-lain :
3 butir telur
85 g Tepung terigu
1 Sendok makan tapioka/kanji
85 ml susu kental manis putih
65 g margarin lelehkan
Sedikit garam
1/2 sdt soda kue

Resep Bolu  Lainnya:

Resep Bolu Kukus Ketan Hitam, Enak, Legit, Mudah

Resep Kue Bolu Teflon

Resep Rainbow Cake Kukus Super Lembut

Cara membuat Bolu Sarang Semut

Pertama yang harus dibuat adalah karamelnya ya, Bun.

Cara membuat karamel:

1. Masak gula diatas api kecil sampai mencair semua, tidak perlu diaduk karena nanti gula akan mencair sendiri, cukup digoyangkan saja pancinya.

2. Setelah mencair semua tuangkan air panas sedikit demi sedikit, masak dan aduk sampai tidak ada gumpalan gula. Matikan dan dinginkan

Cara Membuat Bolunya:

1. Kocok telur dengan garpu sampai berbusa, tidak perlu sampai mengembang.

2. Masukan tepung terigu, kanji, dan karamel, aduk sampai semua larut. Jika adonan masih ada yang  bergerindil sebaiknya adonan disaring

3. Masukan susu kental manis, garam, dan margarin leleh aduk rata

4. Masukan soda kue lalu aduk sampai larut

5. Tuang dalam loyang yang sudah dioles margarin dan tepung terigu tipis-tipis

6. Panggang dalam oven selama 40 menit

Taraaa, Bolu Sarang Semut siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Udang Cabe Ijo Maknyuss

Udang Cabe Ijo Maknyuss

Resep  Udang Cabe Ijo

Resep Masakan --- Halo Bunda semua.

Tak dapat dipungkiri kalau hampir sebagian Bunda mengalami kegalauan setiap pagi mikirin menu buat keluarga. Bunda juga sama gak? Tiap pagi bingung mau masak apa. Biar anak dan suami gak bosan dengan menu yang itu melulu, harus ada kreasi dong ya, Bund. Agar makanan yang terhidang di meja menggugah selera.

Kali ini saya akan share resep Udang cabe ijo yang maknyus. Udang akan disajikan dengan bumbu cabe ijo yang menggoda selera. Sebelumnya udang dibersihkan dulu dengan membuang  kepala dan ekornya.  Setelah dibersihkan beri taburan garam dan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis udang.

Resep Lainnya:

Resep Dan Cara Membuat Ayam Kecap Istimewa

Resep Dendeng Balado Basah Khas Padang yang Lezat, Bikin Ketagihan

Resep Es Pisang Ijo

Bahan Udang Cabe Ijo :

- 250 gr Udang, goreng hingga matang

- 8 buah bawang merah, 

- 4 siung bawang putih

- 100 gr cabe ijo 

- 1 buah tomat

- 1 ruas jahe ( geprek )

- 1 ruas lengkuas (geprek)

- 1 btg sereh (geprek)

- 1 lembar daun salam

- 1 lembar daun jeruk

- jeruk nipis

- Gula garam secukupnya

- 4 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat udang cabe ijo:

1. Tumbuk kasar cabe ijo dan tomat, beri perasan jeruk nipis agak warnanya tetap cantik

2. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih

3. Panaskan minyak, masukkan ulekan bawang, jahe, lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, tumis hingga harum.

4. Masukkan ulekan cabai, garam, gula. Masak hingga matang. Koreksi rasa

5. Masukkan udang goreng kedalam cabe ijo, aduk rata

 Udang goreng cabe ijo siap disajikan dengan sebakul nasi panas.

Selamat mencoba bunda

Resep Puding Buah Naga Merah, Hidangan Penutup yang warnanya Menarik

Resep Puding Buah Naga yang Segar

Resep Puding Buah Naga

Resep Masakan ---  Setelah sering makan daging, cobain yang ini yuk Bun. Hidangan ringan yang menyegarkan.

Siapa sih yang nggak suka dengan puding? rasnya seger, adem di mulut membuat siapapun akan ketagihan.

Puding memang sejenis makanan yang memiliki banyak variasi rasa dan bentuknya. Berbagai variasi puding mudah kita temukan di pasaran. 

Salah satu olahan yang paling gampang dibuat dan enak adalah resep puding buah naga.

Dengan campuran buah naga  maka puding akan semakin nikmat sekaligus menyehatkan. 

Dapat nikmatnya, dapat sehatnya. hehe

Yuk, intip resepnya dibawah ini, Bun

Resep Lainnya

Resep Dendeng Balado Basah Khas Padang yang Lezat, Bikin Ketagihan

Resep Gulai Anyang Khas Sumatra Bara

Resep Ikan Gurame Bakar yang Enak Dan Gurih

Bahan-bahan

Agar-agar bubuk plain  1 bungkus 

Jelly bubuk plain - 2 sdt

Buah naga merah - 200 gram

Air matang - 800 ml

Gula pasir - 110 gram

Selasih, rendam hingga mekar - 2 sdt

Air perasan jeruk nipis - 2 sdt

Langkah Membuat Puding Buah Naga Merah

Blender buah naga dengan 50 ml air. Sisihkan.

Dalam panci, masukkan bubuk agar-agar dan jelly, gula, serta 750 ml air. Aduk rata. Hidupkan api 

dan masak dengan api sedang. Aduk sesekali dan biarkan hingga mendidih. Matikan api.

Tuang jus buah naga, selasih, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Siapkan cetakan. Bilasi dengan air sebelumnya.

Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.

Siap disajikan.

Tips

Cetakan yang dibilas dengan air bertujuan agar puding buah naga yang telah mengeras nanti bisa lebih gampang dikeluarkan dari cetakan.

Selamat Mencoba

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis 

Resep masakan ---  Bosan masak daging? Yuk kali ini kita olah masakan ayam, bun. Kali ini oprek dapur dengan memasak ayam Rica Rica Pedas manis.

Yuk, langsung intip resepnya:

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis 

Bahan-bahan

1/2 kg ayam (direbus terlebih dahulu)
2 ruas jari jahe (digeprek)
1 ruas jari lengkuas (digeprek)
1 batang sereh (digeprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah gula merah
 Kecap secukupnya
 air secukupnya,
 Kaldu bubuk instan secukupnya (opsional)

➡ bumbu halus:

4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit hijau
3 buah cabe merah keriting
1 sdt merica
1 buah kemiri
1/2 sdm garam

Langkah Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis 

Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersamaan dengan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih.

Kemudian masukkan ayam, gula merah, kecap dan kaldu bubuk lalu tes rasa.

Masak hingga air menyusut

Ayam rica-rica pedas manis siap jadi pendamping nasi yang bikin acara makan makin nikmat.

Selamat memasak Bunda.

Baca Resep Lainnya:

1. RESEP RENDANG AYAM
2. Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
3. Resep Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Ijo) Khas Padang
4. Resep Ayam Pelalah Khas Daerah Bali

Resep Rawon Daging Mudah dan Lezat

Resep Rawon Daging Mudah dan Lezat

Resep Rawon Daging 

Resep Masakan --- Halo Bunda. Lama tak menyapa Bunda disini. 

Stok daging kurban masih ada di kulkas Bun? yuk kali ini kita olah menjadi Rawon daging yang enak.

Rawon daging adalah salah satu kuliner khas dari Jawa Timur. Bentuknya berupa sup berwarna hitam, ditaburi daging berbumbu dan umumnya disajikan untuk melengkapi nasi panas. Warna hitam dari sup rawon dihasilkan dari buah kluwek, Kluwek selain memberi warna kehitaman juga memberi rasa gurih yang khas.

Menu rawon biasanya dilengkapi dengan irisan daging, nasi, sambal dan tauge. Rawon ini dapat disajikan sebagai sarapan, makan siang atau makan malam. 

Bunda ingin mencoba membuat Rawon sendiri di rumah? Yuk kita coba resep berikut ini.

Bahan:

500 gr daging sandung lamur

1000 cc air

1 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk purut

1 batang serai, dimemarkan

3 buah kluwek, ambil daging buahnya (cicipi, pilih yang tidak pahit)

2 batang daun bawang, potong 2 cm

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 cm lengkuas

1 sdt ketumbar

1 sdt merica bulat

1 sdt asam

2 buah cabai merah

5 butir bawang merah

3 butir kemiri sangrai

Cara membuat

Potong daging bentuk dadu, rebus hingga lunak dan airnya tersisa 1 liter

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam

Masukkan ke dalam rebusan daging

Rebus terus dengan api sedang sampai rasanya meresap pada daging

Angkat, hidangkan dengan taburan daun bawang segar.

Ada berbagai varian sajian Rawon, misalnya disajikan dengan daging gepuk yang terpisah, ditambah tauge dan tempe goreng, hingga paru goreng. Tambahkan berbagai bahan pelengkap tersebut sesuai selera dan sajikan bersama nasi putih. 

Selamat mencobanya di rumah.

Baca Juga Resep lainnya:

1. Resep Dendeng Balado Basah Khas Padang yang Lezat, Bikin Ketagihan
2. Resep Gulai Anyang Khas Sumatra Barat
3. Resep Ikan Gurame Bakar yang Enak Dan Gurih 

Milo Doggies Cookies

Milo Doggies Cookies

Resep Masakan --- Milo Doggies Cookies ini salah satu kue kering yang bisa dijadikan untuk hidangan lebaran nanti. Bentuknya unik, lucu dan rasanya enak. Dijamin anak-anak sukak.

Langsung aja ya Bunda, saya share resep Milo Doggies Cookies.

Resep Milo Doggies Cookies.

Bahan Milo Doggies Cookies

180 gr butter

80 gr milo

200 gr terigu protein rendah

25 gr maizena

25 gr susu bubuk

Chocochip

Meises

Koko krunch

Resep Cookies :

Cookies Ulat Daun 5 RESEP KUE KERING JADUL YANG SELALU ADA KETIKA LEBARANResep Kue Kering German Sheep Cookies 

Langkah Membuat Milo Doggies Cookies

Panaskan oven 140°c

Campur & ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk

Kocok butter dan milo selama 30 detik

Lalu masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk aduk rata selama 1 menit (hingga adonan bisa dibentuk)

Bentuk adonan 1 sdt (agar ukurannya sama) beri chocochip, meses dan koko krunch

Oven 140°c selama 25 menit

Taraa, jadi deh Milo Doggies Cookies nya. Bikinnya mudah, bahannya juga mudah didapatkan, rasanya juga enak. Cuma butuh ketelatenan dalam membentuk, memberi hiasan mata, telinga dan mulutnya.

Resep Puding Tiramisu

Puding Tiramisu 

Resep Masakan --- Hai Bunda, kali ini bikin puding yuuk. 

Puding biasanya disajikan sebagai  menu hidangan penutup setelah makan besar.  Puding dengan citarasanya yang manis juga cocok untuk menu buka puasa lho. Bunda bisa bikin puding tiramisu untuk menu berbuka buah hati yang sedang "belajar puasa".

Puding memang banyak sekali bentuk dan aneka kreasi rasanya ya. Tapi kali ini, saya akan share resep puding tiramisu, puding ini memiliki rasa yang sangat unik. Manisnya susu dan cokelat bertemu aroma kopi dari puding tiramisu memang menggugah selera. Apalagi jika dinikmati selagi dingin.

Yuk, langsung cek resepnya:

Puding Tiramisu

Bahan 1 :

1 bks Agar-agar Coklat Agarasa
1/2 kaleng Susu Kental Manis
800 ml Air
2 sdm Coklat Bubuk
1 sdm Tepung Maizena
4 sdm Gula Pasir (sesuai selera)
1/2 sdt Garam

Bahan 2 :

1 bks Agar-agar Plain

1 bks Cappucino Instan

700 ml Susu Cair

150 gram Gula Pasir

2 butir Kuning Telur

1 sdm Tepung Maizena

1/2 sdt Garam

Baca Juga:

Resep Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa 

Resep Puding Jagung Manis Coklat

Resep Es Kopyor Tanpa Kelapa, Sajian untuk Berbuka Puasa 

Resep Es Pisang Ijo 

Langkah Membuat Puding Tiramisu:

Bahan 1 : Campur Agarasa, air, SKM, gula pasir, coklat bubuk, masak diatas api kecil sambil diaduk perlahan.

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit, tambahkan garam.

Masak dan aduk secara perlahan sampai mendidih. Angkat.

Tuang ke dalam cetakan, diamkan sampai kulit atas mulai agak tebal / berselaput.

Bahan 2 : Campur agar-agar, cappucino instan, susu cair, dan gula pasir. Masak dengan api kecil dan aduk perlahan.

Campur kuning telur dengan sedikit adonan dan tuang kembali ke adonan. Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air, tuang perlahan ke adonan.

Tambahkan garam dan masak sampai mendidih. Angkat.

Tuang ke atas adonan agar warna coklat secara perlahan. Dinginkan.

Dingin lebih nikmat, lho untuk dinikmati.

Puding Tiramisu sudah bisa disantap untuk menu buka puasa. Kalau mau ditambahkan topping juga bisa kok bunda, taburkan coklat bubuk atau beri parutan DCC langsung endeees dan seger.

Selamat berkreasi

Resep Ikan Gurame Bakar yang Enak Dan Gurih

Resep Ikan Gurame Bakar yang Enak Dan Gurih

Hallo Bunda di rumah

Resep Masakan --- Kali ini Resep Masakan akan mengajak Bunda-Bunda di rumah untuk bakar-bakaran. Untuk resep kali ini kita akan memasak ikan gurame bakar. Gurame dikenal memiliki daging yang tebal, empuk dan lembut sehingga sangat cocok jika  diolah menjadi gurame bakar.

Resep Ikan Gurame Bakar yang Enak Dan Gurih

Bahan bahan

2 ekor (800 gram) ikan gurame, dikerat-kerat
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
5 sendok makan Kecap Manis Bango
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

3 buah cabe merah besar
4 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap

5 sendok makan Kecap Manis
1 buah tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong
5 buah cabe rawit merah, diiris
5 buah cabe rawit hijau, diiris
2 butir bawang merah, diiris
1/2 sendok teh air jeruk nipis

Baca Juga:

RESEP AYAM PANGGANG BUMBU SANTAN

Resep Kolak Biji Salak 

Resep Dendeng Balado Basah Khas Padang yang Lezat, Bikin Ketagihan

Cara Membuat Ikan Bakar Gurami yang enak, dan gurih

Rendam ikan gurame yang sudah dibuang sisiknya dan dibersihkan dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan asam jawa, aduk rata dan angkat, tambahkan Kecap Manis Bango, aduk rata lagi.

Oles ikan dengan bumbu.

Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Sajikan dengan sambal kecapnya

Selamat mencoba, semoga keluarga suka

Resep Es Kopyor Tanpa Kelapa, Sajian untuk Berbuka Puasa

Resep Es Kopyor Tanpa Kelapa, Sajian untuk Berbuka Puasa

Resep Es Kopyor

Resep Masakan --- Es kelapa menjadi salah satu minuman yang menjadi favorit sebagai minuman segar saat berbuka puasa. Apalagi jenis kelapa kopyor dengan daging buah yang gurih, empuk, dan mudah lepas dari tempurungnya.

Sayangnya, buah kelapa kopyor mempunyai harga lebih mahal ya Bun, daripada kelapa biasa serta cukup sulit ditemui. Nah, untuk menyiasati keinginan Bunda yang ingin menikmati es kopyor, jangan khawatir, kita tetap bisa menikmati es kelapa kopyor tanpa kelapa dengan resep modifikasi ini. Es kopyor tanpa kelapa.

Untuk mendapatkan rasa dan warna yang semirip mungkin dengan daging kelapa muda asli, agar-agar yang digunakan adalah agar-agar rasa plain (tanpa rasa) dengan warna putih.

Sehingga nantinya bisa menghasilkan warna putih setelah dicampur dengan santan dan rasanya juga mengikuti rasa santan.

Baca Juga:

1. 4 RESEP KOLAK ISTIMEWA UNTUK BUKA PUASA
2. 5 RESEP BUBUR NIKMAT UNTUK BUKA PUASA
3. 6 RESEP ES YANG MUDAH DAN NIKMAT KETIKA BERBUK

Bahan-Bahan

1 bungkus agar-agar plain / tanpa rasa

500 ml santan dari kelapa setengah tua

1 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

sirup cocopandan secukupnya

susu kental manis secukupnya

bongkahan es batu

air es secukupnya

Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

Campur santan, agar-agar powder, gula pasir dan sedikit garam kedalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. 

Siapkan bongkahan es batu, ambil satu sendok sayur agar-agar dan tuangkan ke atas bongkahan es batu. Nantinya agar-agar yang masih panas akan langsung menggumpal dan membentuk lembaran agar-agar yang lumer (mirip kelapa muda). 

Lakukah langkah yang sama hingga agar-agar habis kemudian pindahkan lembaran agar-agar pada wadah yang berisi air es.

Siapkan gelas saji. Tuang sirup cocopandan, lembaran agar-agar dan es batu. Siram dengan susu kental manis.

Es kopyor dari agar-agar kini siap dinikmati.

Ternyata cara membuat es kopyor dari agar-agar sangat mudah kan, Bun?

Cukup mendidihkan agar-agar bersama dengan santan, kemudian menggumpalkannya diatas bongkahan es batu. Setelah itu es kopyor bisa segera dinikmati tanpa harus menunggu lama.

Selamat mencoba. 

Resep Es Pisang Ijo

Resep Es Pisang Ijo

Resep Es Pisang Ijo

Resep Masakan --- Menu Kolak dan es memang sangat nikmat saat berbuka puasa. Sudah bikin kolak dan es apa aja untuk berbuka selama 2 minggu kemeren ini, Bunda? 

Kali ini resep makanan enak akan berbagi resep es pijang ijo yang dicampur bubur sumsum. Hmm, raasanya maknyus, seger, cocok untuk buka puasa.

Yuk, intip resepnya berikut ini:

Bahan-Bahan:

10 bh pisang raja (pisang apa saja bisa)

bahan kulit:

10 sdm terigu

5 sdm tepung beras

2 sdm gula pasir (bisa skip)

sejumput garam

500 cc santan (tergantung kekentalan yang diinginkan)

secukupnya pasta pandan

secukupnya pewarna hijau

Bahan Bubur Sumsum:

6 sdm tepung beras

3 sdm gula pasir (bisa lebih kalau suka manis)

900 cc santan

sejumput garam

pelengkap:

syrup cocopandan

susu kental manis

es batu

Baca Juga Resep Lainnya:

Resep Kolak Biji Salak 

Resep Klepon Ketan Enak Dan Kenyal Tanpa Kapur Sirih

5 RESEP MINUMAN UNIK UNTUK BERBUKA PUASA

Langkah Membuat Es Pisang Ijo

Kukus pisang kurleb 7-10 menit

Campur semua bahan kulit, tuangi santan, atur kekentalan (jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer). Saring adonan supaya tidak bergerindil

Panaskan wajan anti lengket, buat dadaran sampai adonan habis

Membuat Bubur Sumsum: campur semua bahan dalam panci, panaskan diatas kompor, aduk terus sampai mengental dan matang. Dinginkan

Gulung dadaran + pisang (seperti buat dadar gulung)

Cara Penyajian: siapkan mangkuk, susun bubur sumsum, potongan pisang ijo, es batu, siram dengan syrup cocopandan dan susu kental manis

Siap disajikan 😀 Selamat Mencoba Bunda