BROWNIES WITH CHOCOLATE GLAZE

BROWNIES WITH CHOCOLATE GLAZE

Brownies dengan Coklat Meleleh img source Instagram

Resep Masakan --- Kali ini saya akan share resep kue yaitu Brownies. Langsung saja ya Bunda

Bahan A :

6 butir telur

225 gr gula pasir

1/2 sdt emulsifier

1/8 sdt garam

.

Bahan B :

35 gr coklat bubuk

150 gr tepung terigu

1/2 sdt vanilla

.

Bahan C :

100 ml minyak sayur 

50 gr butter

100 gr dark cooking chocolate (DCC), cincang

1 sdt pasta coklat (optional) .

Cara Membuat Brownies dengan Coklatr Meleleh :

1. Panaskan kukusan, tutup panci kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes. siapkan loyang, lalu oles dengan margarin atau minyak lalu alas kertas roti dan olesi lagi

2. Bahan C : tim butter dan DCC hingga leleh. Matikan api, tuang minyak goreng dan aduk hingga rata

3. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental berjejak. lalu masukkan bahan B dengan cara diayak dan diaduk rata.

4. Tuang bahan C, aduk balik hingga tercampur rata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama 20-25 menit. Test tusuk.

6. Angkat dan dinginkan

Chocolate Glaze

.

Bahan

100 gr susu cair

200 gr DCC cincang

2 sdm madu (saya pakai butter)

.

Cara Membuat Chocolate Glaze

1. Panaskan susu, tidak usah sampai mendidih, cukup hingga ada gelembung kecil di pinggir panci. lalu matikan api

2. Masukkan DCC cincang, aduk rata kemudian masukkan madu/butter lalu aduk rata

3. Siap digunakan