RESEP CHICKEN ENCHILADAS

Hallo pencinta masakan, kali ini kita akan berbagi resep manca negara lagi, yaitu resep chicken enchiladas, resep ini saya dapat entah dari mana, berhubung kemaren bersih bersih data laptop, eh ternyata ketemu aneka resep resep yang udah lama sekali di kumpulin, mungkin udah 4 tahun, banyak resep yang menarik, salah satunya resep ini.

resep chicken enchiladas, img via bettycrocker.com

resep chicken enchiladas ini dari namanya sudah jelas bahan utamanya ayam, bentuknya seperti pada gambar, daging ayam bakar/panggang yang di suir suir, kemudian di gulung dengan tortillas ,kulit pembungkus yang juga di pakai pada kebab, dan di siram lagi dengan saos yang lezat. jadi tidak ada salahnya saya bagi, mungkin ada yang mau mencoba.

karena pada resep yang saya temukan tidak ada cara membuat tortillas, jadi saya tambahkan aja cara membuatnya.

baca juga resep mancanegara lainnya yaitu 3 resep masakan turki yang enak dan mudah

RESEP TORTILLAS

Tortillas, img via flickr.com

BAHAN

• 250 gr terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm gula
• 3 sdm minyak sayur
• 100 ml air hangat 

CARA MEMBUAT
pertama tama, masukkan semua bahan kecuali air, aduk hingga rata, setelah itu baru masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk, hingga adonan menjadi kalis.

bulatkan adonan, kemudian tutup dengan serbet, dan diamkan selama 30 menit.

setelah itu, agi adonan menjadi kecil kecil, bulatkan, lebih kurang 50 gr, susun rapi, agar tidak menyatu, dan tutup lagi dengan serbet 30 menit.

kemudian pipihkan dengan penggiling adonan, atau bisa pakai gelas atau botol, dan panggang pada tefflon, proses memanggangnya jangan terlalu lama, agar gampang di gulung, tidak keras.

selanjutnya sisihkan saja, dan beralih ke resep chicken enchiladasnya.

RESEP CHICKEN ENCHILADAS

BAHAN AYAM PANGGANG

• 1 ekor ayam, potong 2 bagian
• 2 sdm minyak goreng
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm madu

BAHAN SAUS

• 1 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai hijau besar
• 200 ml kaldu
• 500 gram tomat, blender, lalu rebus hingga mengental
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• 6 buah tortilla, panaskan
• 150 gram keju cheddar, parut

CARA MEMBUAT

untuk membuat ayam panggang, buat dulu rendaman ayam, campurkan minyak goreng, kecap manis dan madu, diamkan selama 15 menit, kemudian panggang hingga matang. setelah matang, suwir suwir ayam, kemudian sisihkan.

ambil cabe merah besar dan juga hijau, kemudian buang bijinya, dan cincang kulit atau daging cabenya.

membuat saus, panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabe yang sudah di cincang tadi, kemudian masukkan kaldu, tomat yang sudah di proses tadi, garam, merica bubuk, dan masak hingga mengental, angkat

siapkan pinggan tahan panas, ambil selembar tortilla yang sudah di panaskan, kemudian isi dengan suwiran ayam, dan juga keju, kemudian gulung dengan tortillas, kemudian tuang saus diatasnya, dan taburi lagi keju, kemudian panggang selama 20 menit, angkat dan sajikan.

itulah resep chicken enchiladas, silahkan di praktekkan, dan bisa juga di kreasikan sendiri, untuk isinya.

selamat mencoba.